MENU

О проекте AN SHIM TEA,

чайном пути и Высокой Чайной Культре.

AN SHIM TEA — это чайный проект, который сочетает в себе уважение к традициям и стремление к инновациям в мире высококачественного чая. Мы стремимся приблизить чайную индустрию к потребителям, делая лучший чай более доступным и понятным для каждого. Наши чайные мероприятия направлены на просвещение и популяризацию чая, а также на создание пространства для обмена опытом и знаний.

Вся продукция, представленная в нашей коллекции, поступает прямо от производителей, что гарантирует подлинность, свежесть и органическое происхождение. Мы тщательно отбираем чаи, основываясь на глубоких знаниях, полученных от ведущих ученых и экспертов чайной отрасли. В нашей коллекции можно найти как классические сорта, а также эксклюзивные бленды и уникальные чаи, ставшие результатом многолетних дружеских отношений с чайныыми мастерами со всего мира.

Мы организуем авторские мероприятия, такие как Вечера Чая и Кино, Чайная Терапия, Чайная Гастрономия, а также чайные туры по известнейшим регионам-производителям чая. Эти события позволяют нашим гостям не только глубже понять чай, но и насладиться искусством его употребления в уникальной атмосфере. Наша образовательная программа AN SHIM TEA EXPERIENCE — это не просто чайная школа, а увлекательное путешествие в мир чая, которое помогает каждому сделать первые шаги к профессионализму и стать настоящим дегустатором и мастером чайной церемонии.

Кроме того, мы регулярно проводим мастер-классы и лекции по традиционным и новаторским подходам к чаю, обучая людей во многих странах мира и предоставляя им всеобъемлющее, актуальное знание об искусстве чаепития.

С 2022 года мы начали производство собственного чая во Вьетнаме и разрабатываем авторские бленды. Мы приглашаем вас ознакомиться с нашей уникальной коллекцией, где вы найдёте чаи, которые невозможно найти нигде больше! Некоторые из них стали лауреатами международных премий среди производителей чая, и мы с нетерпением ждём возможности создавать ещё более исключительные сорта в будущем!

ОСНОВАТЕЛЬ

«Мне повезло пройти невероятный путь в мире чая, где я встретил много замечательных людей со всего мира. За свою долгую карьеру в чайной индустрии как чайный мастер, профессиональный Титэстер и основатель трёх чайных брендов, я завёл множество ценных связей и отношений с производителями чая и экспертами из стран-производителей. Проникая всё глубже в этот бескрайний мир, я убеждён, что этот образ жизни делает меня лучшим человеком с каждым днём. Всё, что я хочу, — это поделиться с вами всем, что я вижу и чувствую, всеми знаниями, которые я и мои коллеги накопили, и приблизить вас к тому, что наши восточные друзья называют чувством прекрасного.»

Меня зовут Андрей Иванов, и я:

· создатель AN SHIM TEA и AN SHIM LIFE
· лауреат международных премий в области производства чая
· лауреат международных премий в области создания чайных блендов
· член Международной чайной школы Chaism.Pro
· трёхкратный участник Международного конкурса Tea Masters Cup
· TMC 2017 Международный «Золотой медалист» в Энши, Китай
· TMC 2017 Международный 2x «Серебряный медалист» в Энши, Китай
· сертифицированный международный судья Tea Masters Cup с 2018 года
· официальный представитель вьетнамской чайной культуры в Европе
· главный Титэстер и соучредитель IZPODNEBESNOJ
· Титэстер и соавтор AN TRA (VN)
· консультант компании Minh Lam Tea (VN)

Моя основная деятельность — это образование в области чая и продвижение принципов высокой чайной культуры. Моя страсть — путешествия по чайным регионам, открытие новых чаёв и изучение чайной культуры. Я приглашаю каждого из вас присоединиться ко мне в этом незабываемом путешествии.

Коллекция AN SHIM TEA

Почти весь свежий чай в нашей коллекции выращен без использования пестицидов и поступает напрямую от производителей. Для этих людей чай — это не просто ремесло, а настоящий смысл жизни, которому они посвятили свои силы и душу. С любовью и преданностью они выращивают, собирают и производят чай, опираясь на старинные семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение. Мастерство, которое развивалось на протяжении сотен лет, находит своё отражение не только в внешнем виде, аромате и вкусе чая, но и в удивительном состоянии, которое этот напиток приносит.

Что касается выдержанных чаёв, то все они хранятся в идеальных условиях под контролем опытных коллекционеров, которые соблюдают все тонкости, необходимые для правильного старения чая.

В коллекции AN SHIM TEA вы откроете для себя настоящие классические китайские чаи с многовековой историей, а также старые, коллекционные и конкурсные сорта, которых вы не найдёте нигде больше. Помимо Китая, мы представляем чаи высочайшего качества из Тайваня, Японии, Кореи, Вьетнама, Непала, Индии, Шри-Ланки, Африки, Грузии и России.

Приглашаем вас на наши уникальные мероприятия, где мы с радостью делимся с вами всем, что нам дорого!

Полезные ссылки!

ДРУГИЕ НОВОСТИ